Copas isabelinas

COPAS ISABELINA

AUTORA DE LA RECETA: CARMEN BAYÓN BERNAL

INGREDIENTES: (para seis o siete copas)

-3 huevos

-caramelo líquido

-6 0 7 magdalenas

-Azúcar

-medio litro de leche

-3 cucharadas de maicena

-ponche u otro licor

-cerezas en almíbar

ELABORACIÓN.

Se migajan las magdalenas una en cada copa y se le echa un poquito de licor.

Aparte se hace la pasta cremosa con medio litro de leche dejando una taza.

Se pone la leche a hervir, mientras cuece se deshace en la leche las tres cucharadas de maicena y las tres yemas de huevo, se añade un poco de azúcar y removemos hasta que espese, cuando este hecho repartimos un poco en cada copa.

batimos las claras a punto de nieve  y se le echa un poco de azúcar para que no baje, con una manga pastelera se va repartiendo sobre las copas .

por último se decora con un poco de caramelo líquido y una guinda. (se sirve en frío)