Cazuelita de huevos rotos de codorniz con gulas y gambas

CAZUELITA DE HUEVOS ROTOS DE CODORNIZ CON GULAS Y GAMBAS.

AUTORA DE LA RECETA: FILOMENA GALÁN

INGREDIENTES.

1 patata mediana

5 o 6 huevos de codorniz

1/2 bandeja de gulas

125 gr de gambas peladas

2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen

3 gajos de ajo

ELABORACIÓN:

Pelar, lavar, cortar y fréir las patatas. una vez fritas se colocan en la capa más baja de la cazuelita.

En una sartén se ponen las dos cucharadas de aceite, se pica el ajo y se sofríe, añades las gambas y una vez rehogadas se añaden las gulas. Esta mezcla será la segunda capa de nuestra cazuelita.

Por último, fréir los huevos de codorniz y colocar encima de las gulas. ¡ ya tienes tu cazuelita!